灵丘县益寿面食品厂建于2002年，性质为民营股份制企业。是山西省杂粮食品加工龙头企业，产品主要有被中国绿色食品发展中心认证为A级绿色食品的平型关牌，苦荞精粉、苦荞营养面、银耳面、苦荞茶、苦荞即食糊、黄米面、莜麦面七个产品，另外还有各类杂豆、干果、特色小杂粮等食品。产品集营养、保健于一体、风味独特，是平衡膳食、调剂生活的首选食品，尤其苦荞食品富含黄硐、芦丁、不饱和脂肪酸——亚油酸等多种活性成份，有降血糖、降血脂、软化血管、降低血液粘稠度的作用，是糖尿病人、心血管病人必不可少的食疗佳品，深受广大消费者的青睐和社会的认可，荣获山西省高新技术博览会金奖；山西省2003、2004、2005年北京国际农产品交易会名产品奖；同时益寿面食品厂被山西省授予：农业产业化经营大户；山西30佳科技富民企业；大同市2002、2003、2004年农产品展销会最佳摊位奖。2005年被大同市委、市政府授予农业战线“先进集体”奖。厂长刘志明同志也荣获省、市、县有关部门的嘉奖。